Pasta de Lotus Biscoff

Los gringos tienen la mantequilla de maní, los alemanes tienen la Nutella y ¡los holandeses y belgas tienen Lotus! Que es como una pasta con sabor a las galletas Lotus Biscoff que saben maravillosamente...

Stollen de mazapán

No me gusta el pan de pascua, pero ¡el stollen es otra cosa! Es un pan navideño alemán, que tiene muchas variaciones, pero acá les presento mi versión, con pasas y relleno de mazapán,...

Cachitos de chocolate o Schockokipferl

Una versión chocolatosa de las clásicas Vanillekipferl, o cachitos de vainilla. Estas galletas de navidad son parte perfecta del repertorio de galletas navideñas. Al igual que con las Vanillekipferl esta masa la pueden hacer...

Tarta Magdalena

Esta tarta la hice para el baby shower de mi amiga de la infancia que está embarazada de Magdalena, entonces la tarta no se podía llamar de otra forma. Hoy la Magda es una...

Brittle de garbanzos

El brittle es un dulce quebradizo hecho a base de chocolate y/o caramelo. Pero acá, ¡les traemos algo diferente! un brittel de garbanzos, sí, leyeron bien, garbanzos, que son una maravillosa fuente de proteína...

Hamburguesas de quínoa y porotos negros

Estas hamburguesas son ricas, altas en proteína y muy fáciles de hacer. Pueden hacer una partida doble y dejar muchas guardadas en el congelador para cuando no tengan ganas de cocinar. Los aliños pueden...

Garbanzos horneados

Nada más saludable que comer garbanzos como snack. Después de bajar la app de la Docena Diaria, me ha costado logar mis 3 porciones de legumbres diarias, por eso inventé los Muffins Especiados y...

Pesto de palmitos

Apuesto a que nunca han comido pesto de palmitos. Bueno es que acabo de inventarlo porque pese a que amo los palmitos, es rico comerlos de maneras diferentes, así que se me ocurrió que...

Mousse de chocolate

Este es un mousse versátil, rapidísimo de hacer. Es empalagoso, pese a que no sale mucho, les recomiendo dividan en 4 porciones pequeñas. Usé una crema Schlagfix de 200 ml. Esta crema debe estar...

Smörgåstårta

Esta es una receta típica sueca, que es una torta y sándwich a la vez. No es vegana pero desde que la vi sabía que tenía que hacerla. Tiene 3 rellenos distintos, por lo...