Dedos de bruja

Unas tenebrosas galletas de vainilla con forma de dedos de bruja para celebrar Halloween veganamente 😀

Ingredientes

Galletas
120 gr de harina
60 gr de azúcar
60 gr de margarina vegana
1 sachet de azúcar de vainilla
1 cucharadas de licor de cereza, vodka de cereza o agua

Decoración
Almendras peladas
Mermelada roja
Cacao o chocolate derretido

Paso 01

Batimos la margarina con el azúcar y azúcar de vainilla hasta que esté blanda y cremosa

 

 

 

 

 

 

Paso 02

Agregamos la harina lentamente hasta formar migas.

 

 

 

 

 

 

Paso 03

Agregamos el licor o agua y vamos a ver que se forman migas más gruesas.

 

 

 

 

 

 

Paso 04

Apretamos, sin amasar, para formar una bola limpiando el bowl.

 

 

 

 

 

 

Paso 05

Envolvemos en papel film y dejamos reposar al menos 30 minutos en el refrigerador. Lo bueno de esta masa es que si la dejan un día entero en el refrigerador no se echa a perder, pueden congelarla incluso y luego descongelarla y usarla apenas esté lo suficientemente blanda para formar las galletas.

 

 

 

 

Paso 06

Para formar las galletas usé almendras enteras, las remojé en agua hirviendo y las pelé a mano. Además usé Grütze rojo (Jumbo y Santa Isabel), que es más bajo en azúcar y cacao, además usé un palillo para aplicar el cacao.

 

 

 

 

 

Paso 07

Dividimos la mansa en bolitas, y estiramos sobre la mesa para lograr bastones. Consideren que la masa se expande en el horno, así que hagan los bastones más delgados de lo que los harían generalmente.

 

 

 

 

 

Paso 08

Apretamos para hacer dos ‘cinturas’, dejando los extremos y el medio más gruesos.

 

 

 

 

 

 

Paso 09

Mojamos cada almendra en la mermelada

 

 

 

 

 

 

Paso 10

Pegamos en uno de los extremos, ésta es la uña.

 

 

 

 

 

 

Paso 11

Utilizando un mondadientes o palillo untado en cacao en polvo, dibujamos arrugas donde irían las articulaciones, acá se pueden poner ingeniosos.

 

 

 

 

 

Paso 12

Horneamos en horno precalentado a 180°C por 12 a 15 minutos dependiendo del tamaño de cada galleta.

 

 

 

 

 

Paso 13

Servimos frías con un poco más de mermelada para untar. ¡Que las disfruten!

 

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