El Hipster (Blondie de matcha y menta)

De las primas Blondie y Brownie nos llega ¡El Hipster! Este loco es de esos hípsters al lote, todos saben que si se arreglara un poco más, usara uno pantalones de su talla, se arreglara la barba y se hiciera un buen corte de pelo se vería terrible de mino, pero no se arregla, no pesca, él es no más, super sano, super saludable, proteico, demás que tiene calugas debajo de ese chaleco feo que se pone siempre.

Ingredientes

350 g de arvejas cocidas (usé arvejas partidas de esas secas, las remojé en la noche y cocí en agua sin sal)
3 plátanos grandes (ó 4 mini)
1 cucharada de matcha el polvo (polvo de té verde japonés)
¼ t de hojas de menta fresca o 2 cucharadas de hojas de menta secas

 

 

 

 

Paso 01

Molemos todo en un procesador, si les quedó muy amargo por el matcha, le pueden poner más plátano, considerando que lo van a tener que hornear más tiempo. Procesamos bien para que quede una mezcla espumosa.
Ponemos en un molde con papel, horneamos a 180°C

 

 

 

 

Paso 02

Dejamos enfriar por completo, Cortamos, espolvoreamos con matcha y decoramos con pistachos o frambuesas.
¡Que lo disfruten!

Bueno el párrafo de arriba era un pequeño chiste, porque esta preparación salió re fea, y no me gustó para nada, y en las historias salió la idea de ‘arreglarlo un poco para la foto’ y ahí se me ocurrió esa mini historia y nombre. Este es tan proteico como nuestros Blondies y Brownies proteicos, y por si fuera poco está repleto de antioxidantes gracias a la menta y el té matcha.