Fudge proteico

No había podido subir esta receta, no se me ocurría un nombre y pensaba que si le ponía ‘porotos’ en el título iba a generar más rechazo que interés, así que como la proteína está de moda, vamos con el fudge proteico. Es ideal para incluir más legumbres en nuestro día a día, ideal para los niños y los niños interiores que no son buenos para comer legumbres y como es dulce, queda súper como desayuno o colación. Los días que he comido este fudge de desayuno he andado con una energía increíble, ¿será que partí el día con legumbres? ¿Será la fruta? ¿Será el cacao? Da igual, esta receta tiene 3 cosas que nos hacen súper y deberíamos comer más en nuestras vidas.

Ingredientes

250 g de porotos cocidos sin sal
3 plátanos
40 g de cacao

 

 

 

 

 

Paso 01

Procesamos el plátano junto con los porotos hasta obtener una crema uniforme.

 

 

 

 

 

 

Paso 02

Agregamos el cacao, procesamos hasta tener una pasta pareja.

 

 

 

 

 

 

Paso 03

Ponemos en un molde enaceitado y horneamos a 180°C por 25 a 30 minutos.

 

 

 

 

 

 

Paso 04

Dejamos enfriar por completo antes de cortar, pues se solidifica al enfriarse.

 

 

 

 

 

 

Paso 05

Guardamos refrigerado por no más de 3 días.