Seguimos experimentando con los panqueques de avena. Probé una receta de insta, no me gustó mucho, así que aquí les dejo mi versión, son más delgaditos que los anteriores con la mitad de la avena.

Ingredientes

200 ml de leche de almendra (usé @orasi)
100 g de avena
1 plátano
1 pizca de canela

Ponemos todo en una licuadora hasta tener una crema suave. Ponemos en una sartén ligeramente aceitada. Cocinamos hasta que estén cocidos y secos por arriba, damos vuelta y doramos por el otro lado.
Los serví con Sala de Berries, manzana y Mantequilla de Maní casera. ¡Que desayuno más bueno!
La salsa de berries la hice mezclando 1 t de arándanos y frutilla, 2 dátiles, un cuarto de limón sutil, con cáscara, y agua para que se procese todo.