Vino navegado

Nada más reconfortante que un rico vino navegado para una tarde de frío junto a una peli o una buena conversa.
No todos los vinos son veganos ya que algunos son clarificados con gelatina de cerdo, pescado, o bien con caseína o albúmina. Para una lista de vinos veganos pueden visitar Barnivore, la mayor base de datos de vinos, cervezas y licores veganos.

Ingredientes


1,5 litros de vino
2 naranjas o 9 mandarinas
2 palitos de canela
10 clavos de olor
3 cucharadas de azúcar
50 ml de coñac (opcional)

 

 

Paso 01

Limpiamos las naranjas o mandarinas, las partimos en rodajas y sacamos las semillas. Por favor no se salten este paso o les quedará amargo. Ponemos las rodajas en una olla de buena capacidad con la canela, clavos de olor y azúcar.

 

 

 

 

 

Paso 02

Agregamos el vino.
Cocinamos a fuego medio alto hasta que tome un hervor.

 

 

 

 

 

Paso 03

Bajamos el fuego al mínimo y cocinamos por una hora. Apagamos y dejamos reposar por una hora.

 

 

 

 

 

Paso 04

Servimos tibio.
¡Que lo disfruten!

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