Esta masa no es una masa tradicional de empanadas, pero me gusta más para las empanadas porque es más fácil de preparar y muy elástica, por lo que es más fácil armar las empanadas con ella. Pueden usar harina integral o sin gluten.

Ingredientes

400 gr de harina
½ t de aceite (94grs)
1 pizca de sal
1 t de agua caliente

Para pincelar (opcional)
1 cucharada de ají de color
4 cucharadas de aceite de oliva

 

 

Paso 01

Llenamos un bowl con agua caliente. Reservamos.

 

 

 

 

 

 

Paso 02

Ponemos la harina y sal en OTRO bowl, mezclamos bien

 

 

 

 

 

 

Paso 03

Agregamos el agua tibia y aceite

 

 

 

 

 

 

Paso 04

Mezclamos hasta juntar, dejando el bowl limpio. Amasamos 5 minutos.

 

 

 

 

 

 

Paso 05

Ponemos la masa en una superficie limpia

 

 

 

 

 

 

Paso 06

Descartamos el agua del primer bowl y sin secar el bowl caliente cubrimos la masa con este. Dejamos reposar 30 minutos.
Mientras hacemos el relleno, podemos hacer el relleno de las Empanadas Rojas, el Rollo de Lentejas, queso vegetal, o lo que más les guste.

 

 

 

 

Paso 07

Pasado este tiempo podemos usar la masa como queramos. ¡Felices fiestas!