Un blondie es como la prima rubia del brownie. Pero este no es cualquier brownie, es alto en proteína, naturalmente libre de gluten, sin azúcar, ¡y solo necesita 4 ingredientes!
Ingredientes
300 g garbanzos cocidos sin sal
3 plátanos
1 cucharadita de esencia de vainilla
80 g de chocolate libre de lácteos (usé sin azúcar) en chips o trocitos (si no tienen pueden agregar otra cosa para decorar como coco, frutos secos o berries)
Paso 01
Procesamos los garbanzos junto con el plátano y la vainilla
Paso 02
Hasta tener una pasta suave.
Paso 03
La ponemos en un molde de no más de 15 cm por lado preparado con papel y aceite.
Paso 04
Decoramos con los chips de chocolate si los estamos usando.
Paso 05
Horneamos por 30 minutos a 180°C, al insertar un palillo este debería salir totalmente seco. Dejamos enfriar por completo.
Paso 06
¡Que lo disfruten!