El porridge es una preparación muy saludable, simple, barata que ha sido la base de desayunos en Europa y África por generaciones. Se hace de diferentes granos, este lo haremos con avena entera, que compro a granel en la Vega (600 a 700 pesos el kilo)

Ingredientes para una persona

50 g de avena entera
350 ml de leche vegetal o agua (usé mitad soya y mitad agua)

Ponemos ambos ingredientes en una ollita a fuego miedo. Cuando alcance un hervor bajamos el fuego al mínimo y lo cocinamos 3 a 5 minutos.
Queda exquisito, a mí me gusta dulce como el de la foto con arándanos, semillas de maravilla y zapallo, almendras, nibs de cacao, pistachos y un poquitín de agave. También se puede comer salado, pero aún no me atrevo.