Almuerzo

Almuerzo

Tofu con salsa tahini-naranja

Esta receta es media asiática, pero no engañaré a nadie, se me ocurrió, queda rico ¡y es muy alta en calcio! porque el tofu fresco que compramos en Chile está hecho con sulfato de...

Ensalada de papas (maravillosa)

Desde que probé la Hellmanns vegana mi cabeza se fue directo a “¡esta es la mayonesa que podemos hacer pasar piola en reuniones familiares!” porque por hermosas que nos queden nuestras fabanesas y veganesas,...

Bruselas a la naranja

Una recetita fácil para calentar estos fríos días comiendo crucíferas ¡y aprovechando que están las Bruselas están tan baratas! A mi particularmente no me gustan las coles de Bruselas, pero no fue hasta que...

Bolitas marinas de palmitos

Nunca he entendido por qué la gente come pescado en Semana Santa, recuerdo de niña como no se podía ni entrar a la feria el viernes santo, porque el carro del pescado estaba en...

Ensalada césar

Otra receta con sabor marino, ¿sabían que el aderezo tradicional de la ensalada césar lleva anchoas? (puse la misma cara cuando me enteré), pero no este que es vegano, hermoso y facilísimo de hacer,...

Papitas domingueras

Estas en realidad se llaman papas asadas con cremolata, que es una mezcla italiana de perejil, ajo y ralladura de limón que va soñada sobre las papas asadas, pero yo no pararía ahí, creo...

Tartitas de cebolla

Pueden hacer una tarta grande, o muchas pequeñas para un picadillo. Son deliciosas y muy fáciles de preparar. Ingredientes Masa 250g de harina 1 pizca de sal 125 g de margarina 50ml de agua...

Spaghetti al ajo con pesto cremoso

Esta es una pasta muy especial, es hecha con zapallito italiano, pero no piensen que me estoy volviendo crudi, ¡jamás! La salteamos con ajo para un plato tibio y reconfortante. Pueden usar pasta tradicional,...

Tarta Magdalena

Esta tarta la hice para el baby shower de mi amiga de la infancia que está embarazada de Magdalena, entonces la tarta no se podía llamar de otra forma. Hoy la Magda es una...

Hamburguesas de quínoa y porotos negros

Estas hamburguesas son ricas, altas en proteína y muy fáciles de hacer. Pueden hacer una partida doble y dejar muchas guardadas en el congelador para cuando no tengan ganas de cocinar. Los aliños pueden...