Esta salsa es muy fresca y va de maravilla con cosas fritas como falafel o para sándwiches de seitán.

Ingredientes

1 tofu silken de 349 g
1 palta
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de menta picada
1 cucharadita de cebolla en polvo
½ cucharadita de eneldo
1 cucharada de jugo de limón
1 diente de ajo
Pimienta negra a gusto

Paso 01

Procesamos todos los ingredientes a alta velocidad.

Paso 02

Hasta lograr una crema uniforme

Paso 03

La podemos usar como dip, como salsa para falafel o para pastas y ensaladas.