Una versión más moderna de un clásico, sémola con leche, pero con frambuesas, un superalimento alto en antioxidantes y con un color más que llamativo y apetitoso. Espero prueben esta receta y ala agreguen a su repertorio de postres de invierno ¡o verano!
Pueden usar otras frutas, pero cuiden que sean frutas que después de cocidas mantengan un lindo color.

Ingredientes

250 gr de frambuesas
4 t de leche vegetal
130g (2/3 t) de sémola
90 g de azúcar
Canela para decorar y más frambuesas para decorar

 

 

 

Paso 01

Procesamos las frambuesas con la leche vegetal

 

 

 

 

 

 

Paso 02

Hasta obtener una leche pareja.

 

 

 

 

 

 

Paso 03

Ponemos a calentar esta mezcla en una olla con buena capacidad, cuando esté a punto de hervir, agregamos el azúcar, revolvemos bien y luego agregamos la sémola a modo de lluvia para que no se formen grumos.

 

 

 

 

 

Paso 04

Cocinamos revolviendo constantemente con una cuchara de madera o espátula resistente al calor por 3 a 5 minutos, cuidado que puede saltar.

 

 

 

 

 

Paso 05

Retiramos del fuego.

 

 

 

 

 

 

Paso 06

Servimos en compoteras o vasitos, decoramos con frambuesas frescas y canela. Podemos ponerla también en potes con tapa para llevar de colación. Refrigeramos y servimos frío.