Sí, leyeron bien, hummus de chocolate. Una receta original y novedosa que además de ser vegana no contiene azúcar, gluten o endulzantes procesados, por lo que es apta para todos, y muy saludable. Por si fuera poco está cargada de antioxidantes y proteína, ¡qué más se puede pedir!
Ingredientes
270 g de garbanzos, porotos granados o porotos blancos ya cocidos sin sal
80 g de dátiles sin carozo
½ t de leche vegetal o agua
50 g de mantequilla de maní
30 g de cacao
Paso 01
Picamos los dátiles en trocitos y los ponemos a remojar en la leche vegetal por al menos 30 minutos.
Paso 02
Ponemos junto al resto de los ingredientes en un procesador de alimentos y procesamos hasta obtener una pasta uniforme
Paso 03
Si está muy espeso, podemos agregar agua o leche vegetal de una cucharada por vez hasta lograr una consistencia que nos guste.
Paso 04
Servimos con galletitas, trozos de manzana, pera, plátano o pretzeles salados. Las hojas de menta fueron idea de los participantes del último taller y de verdad que son un tremendo aporte, ¡queda exquisito con menta! ¡Que lo disfruten!
Comentarios
Titi Leonelli
Junio 19, 2018 a 9:12 pm
Que rico!!!! Amo todas las recetas de ésta página, siempre que quiero cocinar algo recurro acá jaja😍 muy explicado, con fotos lindas, vegano y fácil!!!
Muchas gracias.
Siempre que puedo recomiendo a lascocinerasmetaleras
Las Cocineras Metaleras
Junio 19, 2018 a 9:38 pm
Hola! Muchas gracias!! que rico que te gusten las recetas y mil gracias por recomendar la página <3
Ale
Junio 20, 2018 a 1:03 am
Cuatico ! Habrá que probarlo omnomnom. El sabor de los dátiles se siente mucho? Soy un poco mañosa 😂
Las Cocineras Metaleras
Junio 20, 2018 a 2:46 am
Hola Ale!
Y diría que no se sienten, porque se deshacen y dan un sabor dulce. Si de verdad te molestan trata de moler todo bien para que no te salga un pedazo mientras comes, o bien usar un plátano maduro para endulzar en vez de usar dátiles, ojo que con el plátano este hummus no dura más de 2 días 😉
Un saludo y gracias por pasar!