Esta tarta la hice para el baby shower de mi amiga de la infancia que está embarazada de Magdalena, entonces la tarta no se podía llamar de otra forma. Hoy la Magda es una niña hermosa y alegre y me encanta que haya tenido una tarta a su nombre desde antes que naciera <3

Ingredientes

1 masa para tartas*
1 tofu silken
3 cucharadas de almidón de maíz
1 cucharada de aliño italiano
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de cúrcuma
¼ cucharadita de pimienta
200 gr de queso vegano (Violife, Vegania el que les guste más)
1 zapallo italiano
3 zanahorias

*Agregué una cucharada de aliño italiano, pero es opcional

Paso 01

Hacemos la masa según las instrucciones de este link, pero agregando una cucharada de aliño italiano en los ingredientes secos.
Ponemos en un molde para tartas y pinchamos con un tenedor. Si están usando un molde de cerámica, usen un tenedor plástico para no dañarlo. Horneamos por 10 minutos a 180°C o temperatura media.

 

 

 

Paso 02

Procesamos el tofu, almidón y aliños

 

 

 

 

 

 

Paso 03

Hasta obtener una crema sin grumos.

 

 

 

 

 

 

Paso 04

Ponemos en un bowl y mezclamos con el queso rallado vegano. Reservamos.

 

 

 

 

 

 

Paso 05

Con un pelador de papa sacamos cintas del zapallo italiano y zanahorias. Reservamos.

 

 

 

 

 

 

Paso 06

Cuando tengamos la masa lista, ponemos la crema de tofu.

 

 

 

 

 

 

Paso 07

Y comenzamos a arreglar las cintas, pueden hacer muchas figuras, pero hice un espiral, partí con unas pocas para marcar en centro.

 

 

 

 

 

Paso 08

Para hacer el proceso más rápido podemos apilar varias cintas intercaladas.

 

 

 

 

 

 

Paso 09

Y las vamos acomodando por secciones hasta completar el molde.

 

 

 

 

 

 

Paso 10

Ponemos las cintas hasta cubrir la tarta.

 

 

 

 

 

 

Paso 11

Horneamos a 180°C por 30 minutos.

 

 

 

 

 

 

Paso 12

Desmoldamos. Servimos tibio.

 

 

 

 

 

 

Paso 13

Si tenemos una fiesta podemos hacer mini tartas usando moldes para muffins 🙂